Ciasto waflowe to przepis na szybki deser bez pieczenia. Przepis na ciasto z gotowych blach waflowych i kremu czekoladowego jest dowodem na to, że pyszne ciasto nie wymaga wiele pracy w kuchni.

Czasami z kilku składników i przy minimalnym wysiłku można otrzymać tort, którego nie wstydzisz się postawić na stole, jeśli masz nagłych gości, jeśli potrzebujesz nakryć świąteczny stół lub po prostu sam masz ochotę na coś smacznego.

Aby zrobić ciasto z ciast waflowych, będziesz potrzebować:

• 3 gotowe arkusze opłatków o wymiarach 24×36 cm;
• 500 g czekolady;
• 600 ml śmietany;
• 250 g sera (lub serka mascarpone);
• 1 łyżeczka esencji waniliowej.

Przygotowanie:

Krem

Czekoladę połam na kawałki (nie musisz tego robić, jeśli masz kawałki czekolady). Umieść kawałki na patelni, przykryj śmietaną. Garnek postaw na małym ogniu (lub na łaźni parowej) i podgrzewaj, ciągle mieszając, nie doprowadzając do wrzenia, aż czekolada się rozpuści. Zdjąć z ognia, ostudzić i wstawić do lodówki na kilka godzin, aż krem ​​ostygnie i zacznie gęstnieć.

Aby skrócić czas gotowania kremu czekoladowego, możesz włożyć go do zamrażarki na 1-2 godziny. W zależności od preferencji dodaj cukier, jeśli uznasz to za konieczne.

Możesz również użyć mlecznej czekolady lub połączenia dwóch rodzajów czekolady — ciemnej i mlecznej. Dobrze schłodzony krem ​​czekoladowy miksować, aż zacznie nabierać gęstej, kremowej konsystencji. Dodaj drobnoziarnisty serek (jeszcze lepiej — serek mascarpone) i esencję waniliową. Mieszaj ponownie, aż krem ​​stanie się gęsty i przewiewny.

Redakcja:

Arkusze waflowe są cięte na 2 części, uzyskuje się 6 arkuszy. Krem czekoladowy podzielić na 5 części i rozłożyć na blachach waflowych. Ułóż je jeden na drugim i umieść ciasto w lodówce (lub zamrażarce) do czasu podania.

Przed podaniem pokrój ciasto waflowe na kwadraty i gotowe. Smacznego!