Wiele osób wie, jak rozwinęła się kultura spożywania pieczywa. Wszystko zaczęło się od tego, że ludzie nauczyli się siać pszenicę. Oczywiście pierwszy chleb stworzony przez ludzkość był uderzająco różny od tego, który mamy teraz. Był to jednak niezwykle duży krok w rozwoju gotowania i pieczenia.

Stopniowo ludzie zdobywali nową wiedzę w zakresie robienia mąki. Zaczęli mielić ziarna, uzyskując białą mąkę. Następnie nadszedł czas, aby stworzyć coś smacznego z produktu mącznego.

Oprócz ciast archeolodzy znaleźli różne ciasta, a nawet ciasta. Ale to zwykły biały chleb stoi na szczycie wszystkich kulinarnych innowacji.

Pokażemy Ci, jak zrobić pyszny domowy chleb. Zapomnisz o analogu sklepu na zawsze.

Składniki na domowy chleb:

• woda — 150 ml;
• mleko — 170 ml;
• cukier — 2 łyżki. L.;
• żółtko — kawałek;
• suche drożdże — 8 g;
• rodzynki — 100 gramów;
• masło — 30 gramów;
• sól — łyżeczka;
• mąka — 480 gr.

Robienie domowego chleba:

Ciasto tworzymy ze 150 ml ciepłego mleka, do którego integrujemy cukier granulowany i drożdże. Odczekaj 5 minut, aby drożdże przereagowały z płynem i cukrem.

W tym czasie można stopić masło, wlać do ciasta i dobrze wymieszać płyny. Mąkę przesiać do masy, dodać sól i zagnieść nieklejące się i elastyczne ciasto.

Zmiękczyć rodzynki we wrzącej wodzie, wlać do ciasta, zagnieść bułkę. Pozostaw ciasto pod ciepłym ręcznikiem na godzinę. Po upływie czasu ponownie zagnieść bułkę.

Ciasto podzielić na 4 równe części, pozostawić do wyrośnięcia na dodatkowe 10 minut.

Następnie rozwijamy koloboki na prostokątne warstwy o grubości 5 mm. Zamieniamy warstwy w bułki, przenosimy je do naczynia do pieczenia.

Nalegamy na przyszłe bułeczki pod ręcznikiem w formie 20 minut. Do żółtek dodać pozostałe mleko, wymieszać i tym płynem pokryć powierzchnię ciasta.

Chleb pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25 minut.

Okazuje się uniwersalnym smacznym i pachnącym chlebem. Bułki te można wykorzystać do kanapek lub różnych domieszek do dań płynnych.