Bardzo lubię robić szarlotkę według przepisu mojej babci i mamy. Delikatne, miękkie ciasto kruche i orzeźwiające jabłka. Czy cokolwiek może się równać z tym ciastem? Ciasto przygotowuje się bardzo szybko, a jego smak jest po prostu niesamowity. Nie tylko Twoi bliscy, ale również znajomi chętnie go wypróbują.

Będziemy go potrzebować

• Mąka pszenna — cztery filiżanki.
• Śmietana — trzy łyżki stołowe.
• Proszek do pieczenia — jedna lub dwie łyżeczki.
• Jaja kurze — dwie sztuki.
• Margaryna — pół opakowania.
• Możesz wziąć masło.
• Żółtko kurczaka — dwie sztuki.
• Wanilina — torebka.
• Piasek cukrowy — jedna szklanka.
• Jabłka — pięć lub sześć sztuk.
• Bułka tarta — jedna łyżka stołowa.
• Cukier puder — do posypania.

Przepis

Bierzemy głęboki talerz i mieszamy w nim mąkę z proszkiem do pieczenia. Wbij jajka do masy i wymieszaj. Następnie dodać żółtka, cukier, łyżeczkę wanilii i kwaśną śmietanę. Margarynę ogrzać do temperatury pokojowej, posiekać nożem. Wkładamy do mieszanki mącznej. Wszystko dokładnie wymieszaj. Zagniatamy ciasto. Zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy w chłodne miejsce.

W międzyczasie przygotujemy nadzienie. Jabłka są dokładnie myte, obrane i pozbawione gniazd nasiennych. Zetrzeć na tarce, lekko wycisnąć sok. Dodaj wanilię i bułkę tartą. Dokładnie wymieszać.

Włącz piekarnik. Dajemy mu czas na rozgrzewkę. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować masłem. Otrzymujemy ciasto. Dzielimy go na dwie części. Rozwałkuj jedną część ciasta na desce do krojenia. Rozprowadzamy go na blasze do pieczenia. Teraz chodzi o wypełnienie. Bierzemy łyżkę i równomiernie układamy masę jabłkową na cieście. W razie potrzeby spłaszczyć łyżką. Rozwałkuj drugą część ciasta i przykryj ciasto na wierzchu. Wkładamy do piekarnika. Piecz przez czterdzieści minut. Wyjmij z piekarnika i jeszcze ciepłe ciasto posyp cukrem pudrem. Podawać do stołu, pokroić na porcje. Smacznego!