Jednym z ważnych etapów zakończenia bankietu jest końcowy deser. Najczęściej bujne ciasta kremowe są robione jako smakołyki. Historia tego deseru jest niezwykła i owiana wieloma tajemnicami.

Pewnie nie wiedziałeś, ale dzięki składnikom alkoholowym możesz wydłużyć okres przydatności do spożycia tego produktu.

Tak zachowało się ciasto na strychu jednego z domów w RPA. Deser ma ponad 100 lat. Dlaczego ten kawałek był nietknięty przez tak długi czas?

Faktem jest, że jubilat zapomniał zjeść tort w 1902 roku. Dlaczego doszło do tego nieporozumienia, nie jest jasne.

Oczywiście nie jesteśmy w stanie zrobić tak trwałego ciasta. Ale pokażemy przepis na szybki i smaczny deser.

Składniki ciasta:

• jaja kurze — 2 szt .;
• kwaśna śmietana — 250 gramów;
• cukier — 200 gramów;
• gotowane mleko skondensowane — 380 g;
• kefir — 200 ml;
• soda — ½ łyżeczki;
• mąka — 200 gramów;
• proszek do pieczenia — 10 gramów;
• kakao — 2 łyżki. L.;
• olej roślinny — 40 ml.

Przygotowanie ciasta:

Do miski wbij kilka jajek, wsyp cukier puder i dokładnie ubij trzepaczką, aż ziarenka piasku się rozpuszczą. Wlej kefir do mieszanki cukru, kontynuuj mieszanie, aż będzie gładkie.

Sodę integrujemy z masą, mieszamy i czekamy na reakcję składników. Wlać olej roślinny do mieszaniny, nadal mieszać.

Do masy przesiać kakao, wytworzyć masę czekoladową.

Łączymy proszek do pieczenia z mąką, przesiewamy w ten sam sposób do masy czekoladowej. Zagnieść ciasto biszkoptowe i przełożyć do tortownicy o średnicy 22 cm.

Ciastko pieczemy przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Po ostygnięciu odetnij nierówny wierzch z biszkoptu, pokrój na trzy identyczne ciastka.

Oddzielnie połącz gotowane mleko skondensowane i kwaśną śmietanę, ubij trzepaczką, aż będzie gładkie. Każde ciasto jest równomiernie pokryte tym kremem, zbieramy ciasto trójwarstwowe. 

Rozdrobnioną górę biszkoptu zmiel na okruchy. Boki tortu smarujemy kremem, powierzchnię i ściany posypujemy kruszonką biszkoptową.

Niech ciasto zaparzy się i moczy w lodówce przez 3 godziny.

Okazuje się, że jest to soczyste i nasączone zwykłe ciasto. Należy pamiętać, że składniki na deser są bardzo budżetowe.