Dziś przygotowuję ciasto z dżemem, uwielbiam je za szybkość przygotowania i zestaw składników, wszystko jest zawsze pod ręką.
Będziemy potrzebować:
- Jaja — 2 szt
- Mleko — 100 ml
- Śmietana — 100 gr
- Olej słonecznikowy — 100 gr
- Cukier — 150 gr
- Sól — 1/4 łyżeczki.
- Wanilina — 0,5 g
- Proszek do pieczenia — 12 g
- Mąka — 220 g
- Dżem (lub pasta lub dżem) — 300 g
- Orzechy włoskie — 20 gr
Przepis na gotowanie krok po kroku:
Na początek wszystko przygotujemy.
Odmierzamy 220 g mąki i dodajemy proszek do pieczenia, dobrze mieszamy, odstawiamy. Wbij 2 jajka do miski, dodaj 150 g cukru, wanilię i szczyptę soli.
Ubijaj mikserem przez 2 minuty, jajka powinny zwiększyć swoją objętość.
Teraz wlej 100 ml mleka i 100 gramów kwaśnej śmietany, 100 ml oleju słonecznikowego, szczyptę soli. Wymieszaj wszystko. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Do piekarnika bierzemy standardową blachę do pieczenia, przykrywamy ją papierem do pieczenia, wylewamy na nią ciasto i rozprowadzamy na blasze do pieczenia.
Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni przez 10-12 minut. Znajdź swoją drogę wokół piekarnika. Wyciągamy, pozwalamy trochę ostygnąć, bierzemy papier do pieczenia. Wytnij krawędzie, pokrój na dwie części. Nakładamy 1 połówkę i smarujemy dżemem, marmoladą, dżemem, czymkolwiek. Mam dziś dżem cytrynowy. Kładziemy drugie ciasto, smarujemy na wierzchu. Wkładamy do blendera 20 gramów orzechów włoskich i trochę skrawków ciasta, ubijamy blenderem. Orzechy można pokroić nożem, a resztki zamienić w okruchy rękami.
Jeśli jest czas, pozostaw do namoczenia, a następnie pokrój na kawałki. Dzisiaj od razu zabraliśmy się za herbatę. Takie jest miękkie i bardzo smaczne. Życzę miłego apetytu i wspaniałego nastroju.