Historia ciast jest dość zagmatwana i długa. Uważa się, że ten deser istniał na długo przed nadejściem cywilizacji. Pierwsze ciastka znalezione przez archeologów pochodzą z epoki kamienia. Oczywiście te desery w większości przypominały ciasta z miodem. Warto jednak zrozumieć, że ludzie od tamtych czasów dążyli do stworzenia idealnego deseru.

W czasach nowożytnych możemy zaobserwować różne rodzaje ciast. Na przykład w trendzie zeszłego roku widzimy ciasta bento. To małe deserki z zabawnym wystrojem w postaci kremu. 

Chcemy mówić o cieście, które przygotowuje się łatwo i szybko, ponieważ odbywa się bez pieczenia ciast. 

Składniki ciasta:

• mąka — 250 gramów;
• wanilina — g;
• masło 82,5% — 200 g;
• kakao — art. l. ze zjeżdżalnią;
• cukier — 210 gramów;
• skrobia kukurydziana — 2 łyżki. l.;
• kwaśna śmietana 20% — 600 g;
• jaja kurze — 2 szt.

Przygotowanie ciasta:

W rondlu z grubym dnem musisz rozbić kilka jajek, wlać 150 gramów cukru pudru, skrobi, kakao i waniliny. Wymieszaj ze sobą składniki w rondlu, posmaruj śmietaną.

Jednorodną masę na średnim ogniu gotować do zgęstnienia przez 10 minut. Do masy dodajemy 50 gramów masła, oczekujemy całkowitego rozpuszczenia się w masie. 

Konieczne jest pokrycie kremu folią w kontakcie, pozostawienie do ostygnięcia. W osobnym pojemniku połącz cukier i mąkę, zawiń kawałek zimnego masła w luźną mieszankę.

Zmiel masło na środkowych nożach tarki, dodaj do mieszanki mąki. Ze składników tworzymy okruchy, połowę masy przekładamy na patelnię o średnicy 26 cm, smażymy okruchy na małym ogniu na złoty kolor.

Pamiętaj, aby wymieszać okruchy podczas procesu smażenia i oddzielić sklejone grudki. Podobnie musisz przygotować drugą część okruchów.

Odłożyć kilka łyżek bułki tartej, ¼ części wlać do formy o średnicy 18 cm Nie zapomnij położyć pergaminu z silikonem na dnie formy lub pierścienia.

Po dociśnięciu miękiszu do dna rozprowadzamy ¼ kremu na powierzchni. Rozłóż okruchy na kremie warstwami, równomiernie je ubijając. Wierzch ciasta posypać odłożoną bułką tartą, wstawić do lodówki na 7 godzin.

Deser jest przygotowywany bez użycia piekarnika i kuchenki mikrofalowej.  

Do dekoracji ciasta możesz użyć kawałków czekolady.