Gotuję 7 dni w tygodniu i nigdy się nie nudzę. Pyszne naleśniki z twarogiem na śniadanie

Syrniki wciąż potrafią wprowadzać w błąd cudzoziemców. Faktem jest, że serniki pochodzą od słowa ser. Jeśli jednak przyjrzymy się składnikom, z których przygotowywane jest danie, nie znajdziemy w nim sera.

Czyli klasyczny przepis na sernik nie jest poprawny?

To danie z twarogu wywodzi się z kuchni zachodnich Słowian. Ich wymowa słowa twaróg różni się od tego, jak Słowianie wschodni wymawiają to słowo. Dlatego ser w interpretacji zachodnich Słowian oznacza twaróg. To znaczy, jeśli przetłumaczyć dosłownie — serniki to twarożek.

Nawiasem mówiąc, mamy jeden dobry przepis na pyszne serniki.

Składniki na sernik:

  • twaróg — 300 gramów;
  • olej roślinny — 20 ml;
  • jajka — 3 szt .;
  • mąka — 300 gramów;
  • sól — łyżeczka;
  • soda — łyżeczka;
  • cukier — 100 gr.

Przygotowanie serników:

Rozbij jajka na suchy twaróg, dodaj sól, sodę i cukier granulowany. Dokładnie wymieszaj mieszaninę, aby rozbić duże grudki i rozpuścić ziarna cukru.

Wlej olej roślinny do mieszanki, ponownie wymieszaj. Do masy twarogowej przesiać mąkę, zagnieść nieklejące się i elastyczne ciasto.

Ciasto dzielimy na kilka dużych części, każdą wałkujemy na warstwę o grubości 7-8 mm. Podczas gdy olej nagrzewa się na patelni, musisz podzielić ciasto na małe porcje za pomocą szklanki lub foremek.

Umieść powstałe serniki na patelni, smaż z obu stron na złoty kolor.

Te serniki można gotować dużo, aby starczyły na kilka dni.

Do potrawy dobrze pasuje kwaśna śmietana lub skondensowane mleko.

Leave a Comment