Ciastko przygotowuje się na kefirze z kakao i mocną kawą i otrzymuje się wspaniałe ciasto czekoladowe. Bardzo smaczne!

Składniki:

• mąka — 1 3/4 szklanki
• cukier — 2 szklanki
• kakao w proszku — 3/4 szklanki
• soda — 2 łyżeczki.
• proszek do pieczenia — 1 łyżeczka.
• sól — 1 łyżeczka.
• jajka — 2 sztuki
• mocna parzona kawa — 1 szklanka
• kefir — 1 szklanka
• olej — 1/2 szklanki
• ekstrakt waniliowy lub cukier waniliowy — 1 łyżeczka.

Polewą czekoladową:

• masło — 80 gramów
• kakao — 100 gramów
• cukier puder — 200 gramów
• mleko — 100 ml
• ekstrakt waniliowy — 1 łyżeczka.

Przepis:

W misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. Zrób dziurę pośrodku i wlej do niej jajka, kawę, kefir, olej i wanilię. Ubijaj przez kilka minut na średnich obrotach. Ciasto jest płynne.

Wlać do wysmarowanych olejem i oprószonych mąką foremek. Ciasteczka pieczemy w temperaturze 180°C przez 30-40 minut. Studzić przez 10 minut, a następnie wyjąć z foremek. Całkowicie ostudzić na stojaku z drutu. Nasmarować kremem według uznania.

Na polewę czekoladową:  stopić masło, dodać kakao. Następnie dodać cukier puder, mleko i łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Dobrze wymieszaj, aby nie było grudek