O kotletach napisano wiele pochwalnych recenzji, opinii i przepisów. Jednak oprócz przydatnej literatury na temat kotletów istnieje więcej kreatywnych prac poświęconych temu daniu.

Teraz wielu pisarzy próbuje w jakiś sposób przyciągnąć czytelników do swojej pracy. Dlatego używane są różne aktualne tematy.

Niektórzy piszą na przykład o klopsikach. Nie jest to zaskakujące, ponieważ 60% ludzi na Ziemi uwielbia klopsiki.

Nie można powiedzieć, jak istotne są książki autorów prac o kotletach. Ale książki z przepisami na to danie mięsne są cały czas sprzedawane, duże nakłady są wyprzedane.

Chcemy opowiedzieć o jednym z ciekawych przepisów na kotlety ze starej książki kucharskiej.

Składniki na kotlety faszerowane:

• mięso mielone — 500 gramów;
• mielony czarny pieprz — szczypta;
• cebula — kawałek;
• sól — ½ łyżeczki;
• jajka — 2 szt .;
• czosnek — 2 ząbki;
• ser — 100 gramów;
• bochenek — 2 kromki;
• kwaśna śmietana — 100 gramów;
• mleko — 100 ml.

Przygotowanie klopsików z nadzieniem:

Chleb należy wcześniej namoczyć w mleku.

Cebulę pokroić w drobną kostkę, dodać do mielonego mięsa. Do masy mięsnej wbijamy jajko, wsypujemy sól i czarny pieprz, dokładnie mieszamy.

Dodaj do masy długi bochenek wyciśnięty z mleka, ponownie wymieszaj składniki w mieszance mięsnej. W osobnej misce drobno pocierać ser, przepuścić ząbki czosnku przez prasę.

Dodaj jajko i śmietanę do sera, dobrze wymieszaj składniki — to jest nadzienie do kotletów.

Blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem, z mięsa mielonego formujemy 6 dużych klopsików.

Placki układamy na blasze do pieczenia i robimy w środku zagłębienie. Rozprowadzamy farsz we wnęce.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz kotlety przez 40 minut. 

Do nadzienia można również dodać posiekane warzywa, na przykład pietruszkę. Okazuje się, że obfite klopsiki nadają się do każdego przystawki.