Niewiele wiadomo o tym, kiedy ludzie zaczęli piec ciasta. Podawane są różne daty, ponieważ przy wyszukiwaniu kronik i innych źródeł pisanych dane są rozbieżne.

Oczywiste jest tylko, że od czasów starożytnych ciasto to było uważane za oznakę swojskości, oszczędności. Dziewczęta i kobiety piekące pyszne placki były cennymi żonami.

W dzisiejszych czasach przygotowanie ciast stało się łatwiejsze. Jesteśmy gotowi pokazać Ci przepis na ciasto na patelni, bez dodatkowego użycia piekarnika.

Składniki na placek naleśnikowy:

• filet z kurczaka — 200 g;
• ser — 100 gramów;
• jajo kurze — kawałek;
• zioła prowansalskie — szczypta;
• kefir — 100 ml;
• czosnek — goździk;
• mąka — 75 gramów;
• sól — szczypta;
• proszek do pieczenia — łyżeczka;
• cebula — kawałek

Gotowanie ciasta na patelni:

Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki. Usuwamy cebulę z łuski i kroimy w drobną kostkę. Posolić oba składniki.

Zmiel czosnek, dodaj wraz z ziołami prowansalskimi do mięsa i cebuli. Mieszamy te produkty i dodatkowo siekamy razem.

Rozprowadzamy nadzienie mięsne na patelni, równomiernie rozprowadzamy wzdłuż dna. Wskazane jest, aby wziąć małą patelnię o średnicy 20 cm.

Zaczynamy smażyć nadzienie mięsne na średnim ogniu. W tym czasie w misce wymieszaj jajko, szczyptę ziół prowansalskich i sól, kefir. Składniki zmiksować na gładką masę, dodać mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto wymieszać trzepaczką.

Gdy tylko ciasto będzie gotowe, zwróć uwagę na nadzienie. Wlej olej roślinny na patelnię i poczekaj, aż kurczak stanie się biały.

Na razie ser ścieramy na drobnej lub średniej tarce.

Gdy mięso z wierzchu zbieleje, a w środku jest jeszcze surowe, należy zalać nim ciasto. Rozprowadź go po całej powierzchni patelni i zmniejsz ogień.

Przykryj patelnię pokrywką i gotuj ciasto przez 20 minut. Po tym czasie przykryj patelnię talerzem do góry dnem. Przewracamy placek na talerzu mięsem do dołu i ponownie kładziemy na patelnię, ale z ciastem na rozgrzaną powierzchnię.

Posyp nadzienie mięsne serem, zamknij ciasto pokrywką. Zmniejsz ogień do niskiego i piecz ciasto przez 3-4 minuty.

Po określonym czasie ser się stopi, a ciasto zbrązowieje. Otrzymujesz obfite i pachnące ciasto, które smakuje jak pizza.