Czekoladowe ciasta często wyprzedzają pod względem popularności inne rodzaje deserów i ciast. To ulubiona słodycz dzieci i dorosłych.

Na czym polega fenomen herbatników z kremem czekoladowym? Faktem jest, że ludzie psychologicznie uważają produkty z dodatkiem czekolady za słodsze i smaczniejsze. To w dużej mierze wyjaśnia miłość ludzkości do ciasta praskiego i innych deserów kakaowych.

Podzielmy się różnorodnością pysznego i soczystego ciasta czekoladowego.

Składniki na Ciasto Czekoladowe:

• jaja kurze — 3 szt .;
• masło — 15 gramów;
• cukier — 180 gramów;
• gorzkie kakao — 40 g;
• sól — szczypta;
• skrobia kukurydziana — 50 g;
• wanilina — szczypta;
• mleko — 400 ml;
• olej roślinny — 150 ml;
• proszek do pieczenia — 15 gramów;
• jogurt waniliowy — 110 g;
• mąka — 200 gr.

Przygotowanie ciasta czekoladowego:

Najpierw musisz przygotować krem ​​czekoladowy. Aby to zrobić, w rondlu wymieszaj mleko, 70 gramów cukru, skrobię kukurydzianą i gorzkie kakao.

Na małym ogniu gotować mieszaninę z dodatkiem masła. Czekamy, aż tłuszcz całkowicie rozpuści się w masie mleczno-czekoladowej, ciągle mieszając trzepaczką. Naszym zadaniem jest doprowadzenie mieszanki do kremowego stanu.

Gdy krem ​​​​czekoladowy się chłodzi, musisz zrobić ciastko.

W osobnym pojemniku połącz jajka, 110 gramów cukru pudru, sól i wanilinę. Ubij tę masę mikserem, aż stanie się biała. Następnie cienkim strumieniem wlej olej słonecznikowy do masy jajecznej.

Po 2-3 minutach ubijania dodać jogurt do masy jajecznej, dalej używać miksera przez kilka minut. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiej produkty sypkie do masy jajecznej.

Po wprowadzeniu mąki wymieszaj produkty szpatułką, tworząc ciasto biszkoptowe. W formie o średnicy 24 cm wykładamy na dno pergamin, wylewamy powstałe ciasto, wyrównując je na powierzchni.

Biszkopt pieczemy w 180 stopniach — 40 minut. Następnie schłodzić ciasto, przekroić w poprzek na dwie części.

Ponownie ubij schłodzoną śmietanę i rozsmaruj na przeciętej powierzchni jednego z ciastek. Drugim biszkoptem przykryj krem ​​czekoladowy.

W ten sposób uzyskuje się proste, ale pyszne ciasto.

W czasie pieczenia biszkoptu można na wierzch posypać orzechami — to świetna dekoracja na deser.