Koncepcja leniwego pieczenia jest znana wielu gospodyniom domowym, które nie mają czasu, aby ciągle stać przy piecu i czekać, aż wypiek będzie gotowy.

Tak proste i nieskomplikowane produkty można traktować na różne sposoby. Na przykład niektóre kobiety uważają, że leniwe placki są kilka razy bardziej szkodliwe niż te pieczone w piekarniku.

Oczywiście ciasta z piekarnika będą smaczniejsze i zdrowsze, ponieważ do ich przygotowania zużywa się mniej oleju roślinnego. 

Należy jednak pamiętać, że nie wszystkie gospodynie domowe mają wystarczająco dużo czasu na wyrabianie ciasta, przygotowywanie nadzienia i pieczenie produktów. Dlatego czasami możesz zafundować sobie i swojej rodzinie leniwe placki, podobne do naleśników lub placków ziemniaczanych.

Proponujemy jeden z przepisów na szybkie leniwe paszteciki warzywne.

Składniki na placki warzywne:

• kefir — 400 ml;
• sól — łyżeczka;
• jajka — 2 szt .;
• marchewki — kawałek;
• soda — łyżeczka;
• cebula — kawałek;
• mąka — 400 gramów;
• kapusta — 500 gr.

Przygotowanie placków warzywnych: 

Drobno posiekaj widelce białej kapusty, pokrój cebulę w drobną kostkę, posiekaj marchewki na tarce. Smażymy cebulę na patelni na oleju do miękkości.

Dodać marchewkę do cebuli, wymieszać. Dodaj kapustę, pół łyżeczki soli, ponownie wszystko wymieszaj. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj warzywa na średnim ogniu, aż będą miękkie.

Do miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i sól, ubijamy na gładką masę. Gasimy sodę w kefirze, wlewamy do masy jajecznej. Po zmieszaniu kefiru z jajkami przesiać mąkę do mieszanki, zagnieść ciasto.

Do ciasta włożyć nadzienie warzywne, wymieszać.

Na patelni rozgrzewamy olej roślinny, łyżką przekładamy ciasto na rozgrzany tłuszcz. Placki smażymy na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.

Do tego przepisu, czyli do nadzienia, można dodać zieloną cebulę, pietruszkę, czosnek i wiele innych warzyw.

Otrzymuje się pyszne szybkie placki, które nadają się na śniadanie lub przekąskę.