Historia lodów zaczyna się w starożytnych Chinach około 5000 lat temu. Ten deser, dzięki bogatemu dziedzictwu gastronomicznemu, można nazwać jednym z najstarszych.

Po długim czasie ludzie zaczęli eksperymentować z lodami klasycznymi. Tak więc w XVIII wieku pojawiły się lody.

Ten zimny deser powstał we Francji, a dokładniej w mieście Plombiere-les-Bains, skąd wziął swoją nazwę.

Miejscowy cukiernik dodał do lodów owoce i jagody, które nasiąkły zamrożoną śmietaną. Ten przepis spodobał się elicie, co dało początek eksperymentom ze smakami lodów.

Przygotujmy też pyszne lody.

Składniki Plombira:

• śmietanka 33% — 600 ml;
• gofry — 2 szt .;
• mleko skondensowane — 400 ml.

Przygotowanie nadzienia:

Zimną śmietankę należy wlać do osobnego naczynia i ubijać na maksymalnych obrotach miksera przez około 4 minuty. Powinieneś otrzymać gęstą masę ze stabilnymi szczytami.

W powstałej kremowej masie konieczne jest stopniowe wlewanie skondensowanego mleka, kontynuując mieszanie składników mikserem. W naczyniu do pieczenia o średnicy około 22-24 cm ułóż na dnie jeden z okrągłych ciastek waflowych.

Kremową masę wykładamy na ciasto, przykrywamy drugim gofrem, lekko dociskamy. Wysyłamy lody do zamrażarki na co najmniej 6 godzin.

Do kremowej masy można dodać wiórki czekoladowe, jagody, owoce i inne dodatki do smaku. Okazuje się, że domowe kremowe lody o jasnym smaku, bez chemicznych dodatków.