Ciasto na bazie ciasteczek. Ale pod względem smaku i pięknego wyglądu, a także ze względu na truskawkowy smak, taki deser może nawet stać się ozdobą świątecznego stołu.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• ciastka, 200 gramów;
• masło, 125 gramów;
• truskawki, 300 gramów;
• ser śmietankowy, 300 g;
• cukier, 100 gramów;
• tłusta śmietana, 200 ml;
• woda, 100 ml;
• agar lub żelatyna, 5 g;
• wiórki kokosowe.

Proces gotowania

Forma o średnicy 20 x 15 cm idealnie nadaje się do formowania ciasta.

Ciastka zmiel na okruchy, wymieszaj z roztopionym masłem i wlej trochę do formy pokrytej pergaminem.

Ubijamy masę w ciasto, przykrywamy formę i wysyłamy do lodówki.

Truskawki pokroić na kawałki

Wymieszaj śmietanę z serem i cukrem, zmiksuj masę na gładką masę.

Wymieszać z truskawkami.

Zalej żelatynę wodą, pozostaw do spęcznienia, a następnie utop w wygodny sposób.

Masę żelatynową wlewamy do kremu z truskawkami i miksujemy na gładką masę.

Układamy w formie, wyrównujemy.

Wlej drugą część okruchów na wierzch, lekko ubij i wyślij do lodówki na kilka godzin.

Wyjąć z formy, posypać wiórkami kokosowymi i podawać.

Deser jest delikatny, przewiewny, z jasnym aromatem świeżych jagód.