Szybkie ciasto, którego przygotowanie zajmuje minimalną ilość czasu. Jako nadzienie wziąłem dżem truskawkowy i możesz wziąć inne smakołyki.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• jajka, 3 szt.;
• szczypta soli;
• olej roślinny, 120 gramów;
• cukier, 150 gramów;
• mąka, 290 gramów;
• jogurt waniliowy lub naturalny, kefir, 150 g;
• proszek do pieczenia, 15 gramów;
• dżem.
• rozmiar formy 27×27

Proces gotowania

Ciastko, które otrzymasz, będzie bardzo bujne i przewiewne, jeśli nie użyjesz nadzienia bezpośrednio podczas procesu gotowania, możesz pokroić go na kilka ciast i złożyć duże ciasto.

Jajka ubijamy ze szczyptą soli, następnie stopniowo dodajemy cukier i ubijamy na puszystą masę.

Dodaj olej roślinny i ubij.

Mąkę przesiać i połączyć z proszkiem do pieczenia.

Wlać mąkę w częściach i ubić.

Przykrywamy naczynie do pieczenia pergaminem i układamy część ciasta.

Połóż dżem na wierzchu i wlej drugą część ciasta.

Pieczemy w 180 stopniach przez około 20 — 30 minut, ale spójrz na swój piekarnik.

Wyjąć z formy i ostudzić, posypać cukrem pudrem.

Jeśli robisz biszkopt bez nadzienia, po ostygnięciu włóż go do torby i wstaw do lodówki na 6 do 8 godzin, aby się ustabilizowało. Dzięki temu ciastka staną się gęstsze i nie będą się kruszyć podczas krojenia, ciasto dłużej pozostanie miękkie i puszyste.