Kasza manna nie cieszy się już tak dużym uznaniem jak na początku XX wieku. Prawdopodobnie przyczyną spadku znaczenia kaszy manny jest różnorodność innych zbóż na sklepowych półkach.

Nazwa kaszy manny, podobnie jak kaszy, pochodzi od nazewnictwa ziaren tej rośliny. Mannik był chyba nazywany zwodzicielem, bo wyglądał jak proso.

Z kaszy manny można przygotować całkiem sporo potraw. Oprócz owsianki kasza manna robi bujne naleśniki.

Składniki na naleśniki z mango:

• jajka — 2 szt .;
• olej roślinny — 60 ml;
• cukier — 60 gramów;
• kasza manna — 350 gramów;
• kefir — 250 ml;
• cukier waniliowy — łyżeczka;
• sól — ⅓ łyżeczki;
• soda — łyżeczka.

Przygotowanie placków z kaszy manny:

W misce z jajkiem dodaj cukier klasyczny i waniliowy, sodę i sól, wlej kefir i wszystko dokładnie ubij. Wlej semolinę do mieszanki jajecznej, wymieszaj i pozostaw do spęcznienia pod folią na pół godziny.

Wlej 30 ml oleju roślinnego do spęczniałej kaszy manny, wymieszaj składniki. Nasmaruj patelnię resztą oleju, rozgrzej.

Rozsmarowujemy na blaszce łyżką porcji ciasta. Smażymy naleśniki z obu stron na złoty kolor.

Okazuje się bujne i miękkie naleśniki, które można gotować codziennie. To dobry sposób na wydanie semoliny nie tylko na zboża.