Pizza jako pełnoprawne danie włoskie pojawiła się w Związku Radzieckim około lat 80. Jednak wtedy pizza nie stała się popularna wśród sowieckiego laika. Prawdopodobnie powodem tego faktu był fakt, że włoskie wypieki miały wielu konkurentów. Echpochmaki i czeburki były znacznie droższe i bardziej dostępne dla ludzi niż pizza.

Pizza próbowała ponownie podbić rynek naszego kraju w latach 90-tych. Wtedy próba zaszczepienia miłości do pizzy przez duże korporacje zakończyła się sukcesem. Oprócz klasycznych przepisów restauracyjnych, pizzerie zrodziły wiele przepisów na pizzę domowej roboty.

Składniki na domową pizzę:

• jajka — 3 szt .;
• kwaśna śmietana — 4 łyżki. L.;
• majonez — 4 łyżki. L.;
• mąka — 5 łyżek. L.;
• sól — szczypta;
• ketchup — 2 łyżki. L.;
• kiełbasa — 50 gramów;
• pomidor — ½ szt .;
• cebula — ⅓ szt .;
• ogórek kiszony — kawałek;
• ser — 70 gr.

Robienie domowej pizzy:

W misce łączymy jajka z solą, kwaśną śmietaną, majonezem i mąką, mieszamy do uzyskania jednolitego ciasta. Podgrzej kroplę oleju roślinnego na patelni, połóż ciasto na dnie.

Konieczne jest równomierne rozprowadzenie ciasta na powierzchni i posmarowanie wierzchu keczupem. Pokrój kiełbasę w cienkie koła, rozłóż na powierzchni ciasta.

Pomidora i ogórka kiszonego pokroić w cienkie plasterki, cebulę pokroić w półpierścienie. Połóż warzywa na kiełbasie.

Ser zetrzyj na grubej tarce, uformuj serową czapkę na pizzy.

Pieczemy pizzę na małym ogniu pod przykryciem przez 10 minut.

Gotowość ciasta można sprawdzić drewnianym szpikulcem. Do głównej ilości składników można również dodać bułgarski pieprz, oliwki i inne produkty do smaku.