Chciałbym zwrócić uwagę na wcale nie skomplikowane, ale niesamowicie pyszne ciasto orzechowe. Dla mnie jest to chyba najsmaczniejsze dzisiaj. Kiedy go jesz, odczuwasz prawdziwą przyjemność, zachwyt!

Jest taki smaczny i delikatny — po prostu bomba!!!

Jest prawie bez mąki. Czy możesz sobie wyobrazić, 1 łyżeczka na całe ciasto! Bez masła, tylko naturalna śmietanka i oczywiście takie pyszne i zdrowe orzechy włoskie.

Spróbuj, piecze się od razu, ale przyjemność z jedzenia to po prostu morze. Błagaliśmy się nawzajem o jeszcze przynajmniej jeden kawałek. Wyobraźcie sobie: miękkie ciastka, delikatny kremowy krem ​​i chrupiąca czekolada… och, jakie to pyszne!!!!

Składniki na ciasto:

• 1 łyżeczka. mąka;
• 150 g orzechów włoskich;
• 150 g cukru;
• 4 białka;
• szczypta soli i kwasku cytrynowego;

Do nadzienia:

• 80 + 30 + 5 g ciemnej czekolady;
• 1 łyżka. cukier puder;
• 300 ml gęstej śmietany do ubicia.

Metoda gotowania:

Osusz orzechy włoskie na suchej patelni i rozbij je dość drobno, ale nie na mąkę.

Białka ubić ze szczyptą soli i kwaskiem cytrynowym (można dodać kilka kropel soku z cytryny lub można się bez niego obejść). Stopniowo dodawać cukier i ubijać, aż powstanie sztywna piana.

Dodać mąkę, orzechy, wymieszać na gładką masę.

Z pergaminu wytnij 6 kółek o średnicy 18 cm. Każde kółko oprószamy mąką i rozsmarowujemy na nim ciasto.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 C.

Każde ciasto piecz przez 5 minut.

Po wyjęciu z piekarnika pozwól mu trochę ostygnąć i szeroką szpatułką oddziel ciasto od papieru. Konieczne jest bardzo ostrożne oddzielanie, ponieważ ciastka bardzo łatwo się łamią. Ale jeśli tak się stanie, nie martw się, ułóż je jak puzzle.

Rozpuść 80 g gorzkiej czekolady w kąpieli wodnej do uzyskania płynnej konsystencji.

Posmaruj 5 ciastek czekoladą, szósty zostaw bez czekolady.

Pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Na krem:  ubić śmietanę kremówkę, dodać 1 łyżkę. cukier puder Powalić.

Umieść 4 łyżki w osobnej misce. l. krem

Do kremu dodać 30 g startej czekolady, wymieszać.

Teraz składamy ciasto. Na każdym torcie rozsmarować bitą śmietanę z czekoladą i przykryć odtłuszczonym ciastem.

Pokryj całe ciasto bitą śmietaną bez czekolady.

Wierzch ciasta posypać grubo startą gorzką czekoladą.

Włóż do lodówki. Odstaw na kilka godzin i to wszystko, możesz wezwać wszystkich do stołu. Niezwykle smaczne!!! Smacznego!