Prosty przepis na bardzo smaczne ciasto o jasnym miodowym aromacie. Możesz zrobić dowolny krem ​​według własnych upodobań, niekoniecznie taki sam jak mój. Ale ze śmietaną ciasto miodowe jest najbardziej udane.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• miód, 3 łyżki stołowe;
• masło, 180 gramów;
• jajka, 4 szt.;
• soda, 1 łyżeczka;
• cukier, 180 gramów;
• mąka, 280 gr.

Do przygotowania kremu potrzebujesz :

• tłusta śmietana, 750 g;
• mleko skondensowane, 360 gr

Proces gotowania

Miód przełożyć do rondelka, dodać masło i roztopić na małym ogniu, ale nie doprowadzać do wrzenia.

Wlewamy sodę i szybko wszystko mieszamy — powstanie piana, ważne żeby nie zaczęła wypływać z garnka i się nie poparzyła.

Gdy piana opadnie, wlej masę do pojemnika i pozostaw do ostygnięcia do ciepłego stanu.

Jajka ubijamy mikserem na puszystą masę i dodajemy cukier, ubijamy na gęstą, białą masę.

Nie przestając bić, wlewać schłodzoną masę miodową w częściach, ubijać do uzyskania gładkości.

Wsyp przesianą mąkę i wymieszaj szpatułką z masą, uzyskując gęste i gładkie ciasto.

Blachę przykrywamy pergaminem i wylewamy ciasto.

Ciasto pieczemy około 15 — 20 minut w 160 stopniach.

Ochłonąć.

Ubij śmietanę mikserem na puszystą masę i stopniowo wprowadzaj skondensowane mleko, ubijając śmietanę na gładką masę.

Kroimy ciasto ze wszystkich stron, kroimy na kilka kawałków.

Formujemy ciasto, smarując ciastka kremem, smarujemy też wierzch i boki oraz posypujemy bułką tartą ze skrawków.

Wysyłamy do lodówki na kilka godzin do namoczenia.

Ciasto okazuje się najbardziej miękkie, pachnące, wysokie, duże. Jeśli chcesz, możesz jeszcze usmażyć orzechy do smaku, posiekać i posypać ciasto wraz z bułką tartą.