Jeśli myślisz, że przystawka to tylko płatki i sałatki, spieszymy się, aby cię zadowolić! 

Za dodatek można uznać wszystko to, co podnosi wartość odżywczą potrawy, urozmaica ją i zdobi. Tradycyjne  włoskie paluszki  grissini genialnie spełniają wszystkie trzy funkcje naraz.

Wydawałoby się, że to zwykłe  paluszki chlebowe,  ale nie sposób się oderwać. Pachnące, miękkie na zewnątrz i chrupiące w środku, w kremowo-czosnkowej polewie. Wygodnie jest gotować je w dużych partiach, aby starczyło na kilka dni, a uwierz mi: z nimi zapomnisz o kupionym w sklepie białym pieczywie. Dzielimy się z Wami naszym ulubionym  przepisem na grisini  z czosnkiem w proszku, który w razie potrzeby można zastąpić świeżymi goździkami.

Składniki:

• Mąka pszenna 500 gr
• Woda 280 ml
• Suche drożdże 1,5 łyżeczki
• Cukier 2 łyżki. l
• sól 2 łyżeczki
• Czosnek w proszku 0,5 łyżeczki
• Masło 6 łyżek. l
• Zioła włoskie 0,5 łyżeczki

Przygotowanie:

1. Wymieszaj ciepłą wodę, drożdże, cukier, 3 łyżki. l zmiękczonego masła i półtorej łyżeczki soli w głębokim naczyniu. Zagnieść elastyczne ciasto, dodając stopniowo mąkę i wyrabiać przez około 7 minut.

2. Umieść ciasto w naoliwionej misce i przykryj ręcznikiem. Pozwól mu parzyć przez godzinę lub dwie.

3. Gdy wyrośnie podzielić na małe kuleczki. Taka ilość składników wystarcza na 12 paluszków chlebowych. Nadaj kawałkom ciasta podłużny kształt, połóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia i przykryj folią, aby ciasto nieco się podniosło (zajmie to około 40 minut).

4. Następnie włóż patyczki do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 12 minut, aż będą złociste.

5. W międzyczasie przygotować krem: roztopione masło (3 łyżki l) wymieszać z włoskimi ziołami, czosnkiem w proszku i pół łyżeczki soli.

6. Nasmaruj gorące paluszki pikantnym olejem czosnkowym i podawaj!

Paluszki czosnkowe  nadają się wszędzie: jako super sycąca przekąska z sosem, zamiast grzanek w sałatce i po prostu jako chleb. Nie mniej popularny  jest przepis na grisini  z serem, kiedy pałeczki posypujemy aromatycznym parmezanem i skręcamy w spiralę, żeby lepiej się trzymały (w ten sposób wyglądają jeszcze bardziej efektownie). Mamy nadzieję, że spodobał Ci się nasz prosty  przepis na paluszki czosnkowe  i na pewno wypróbujesz wszystkie możliwe kombinacje.

Podobał Ci się przepis? Koniecznie podziel się ze znajomymi!