Nadeszło lato, a wraz z nim lody, zimne napoje, a gdzie bez dżemu? Dżem pomarańczowy przygotowuje się bardzo łatwo, a jednocześnie okazuje się bardzo smaczny. Z reguły taki dżem zjada się zawsze jako pierwszy, a truskawki i inne jagody zostawia się na później. Dżem z pomarańczy ze skórką dobrze komponuje się z tostami i kawą, a także w ciastach i ciastach, dobrze komponuje się z bułeczkami.

Składniki

• Pomarańcze — 1 kg
• Cukier — 1 kg
• Sok z 1 cytryny

Jak zrobić dżem z pomarańczy

1) Pomarańcze umyć, włożyć do pojemnika, zalać zimną wodą i zagotować na średnim ogniu, jest to konieczne, aby skórka zmiękła.

2) Wyjmij pomarańcze i pozostaw na 5 minut, aby „odpoczęły”. W miarę upływu czasu odetnij skórkę ostrym nożem, nie dotykając białej części. Skórkę pokrój w cienkie paski, a następnie w drobną kostkę. Zdejmij folie z plasterków pomarańczy.

3) Przygotuj osobną dużą miskę i przenieś tam miąższ i skórkę pomarańczową. Posypać obficie cukrem (nic więcej nie dodawać). Pozostaw na kilka godzin w temperaturze pokojowej.

4) Następnie stawiamy nasz pojemnik na kuchence i gotujemy na małym ogniu. Dodaj sok z jednej cytryny. Pamiętaj, aby stale mieszać i obserwować dżem, aby się nie palił. Gotuj dżem przez 1,5-2 godziny.

5) Zdejmij z pieca i pozwól mu ostygnąć (w przeciwnym razie puszki mogą pęknąć). Wlać do sterylnych słoików i przechowywać w ciemnym, najlepiej chłodnym miejscu.