Kwadratowe jabłka to słodycze, które rozpływają się w ustach: idealna przekąska dla najmłodszych, ale także dla dorosłych, ça va sans dire! Są bogate w owoce i aby je zrobić, musisz najpierw przygotować całe, duże, prostokątne ciasto, a następnie pokroić je na preferowany rozmiar i podać do podwieczorku lub na śniadanie. Będzie to uroczystość rodzinna, a Ty ze swojej strony będziesz wiedział, jak zaoferować swoim bliskim zdrową i prawdziwą słodycz, przygotowaną z miłością.
Bardzo szybkie w upieczeniu, przygotowywane bez obierania jabłek. Musisz jednak upewnić się, że są one doskonałej jakości, możliwie ekologiczne i pozyskiwane lokalnie, aby uniknąć obecności pestycydów.
Po wyjaśnieniu tej fundamentalnej kwestii w celu uzyskania naprawdę wyjątkowego rezultatu, musimy po prostu przejść od razu do przepisu.
Zapnij fartuch, zaczynajmy!
Quadrotti z jabłkami: składniki i przygotowanie
Do tego przepisu zdobądź:
- 3 tabletki (700g)
- 3 duże jajka
- 180 ml mleka
- 150 g cukru
- szczypta soli
- 300 godzin mąki
- 80 g stopionego masła
- 10 g proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- ekstrakt waniliowy
- Skórka cytrynowa
- sok z jednej cytryny
Rozgrzej piekarnik do 180°. Nasmaruj tłuszczem prostokątną formę do pieczenia o wymiarach 30 x 21 centymetrów z każdej strony i trzymaj ją pod ręką.
Rozpuść masło w podwójnym bojlerze lub w kuchence mikrofalowej, a następnie pozwól mu ostygnąć.
Rozbij jajka do dużej, dużej miski, dodaj cukier i zacznij pracować ręczną trzepaczką, aby rozpuścić ziarna.
Gdy mieszanina będzie jednolita i pienista, wlej mleko, wanilię i masło. Dobrze wymieszaj , zetrzyj skórkę z cytryny, następnie wyciśnij i przefiltruj sok. Odłóż to na bok na chwilę.
Teraz dodaj mąkę i proszek do pieczenia, przesiewając je bezpośrednio do masy. Pozwól im się wchłonąć, obracając trzepaczką.
Teraz zajmij się jabłkami. Umyj je i osusz, ale nie obieraj ze skórki. Usuń rdzeń i pokrój je na dość duże kawałki. Dodaj je do gotowego preparatu i skrop sokiem z cytryny. Dobrze wymieszaj, następnie przełóż wszystko do formy i piecz przez 40/45 minut.
Zrób test wykałaczką przed wyjęciem ciasta z piekarnika i wyjmij je tylko wtedy, gdy wykałaczka jest sucha.
Pozostaw do ostygnięcia, wyjmij z formy i pokrój w kwadraty. A teraz podawaj, jest wspaniały!