To bardzo miękkie ciasto czekoladowe stanie się koniem pociągowym do świętowania każdych urodzin. Sam w sobie jest przewiewny i smakowity, ale jest pokryty ganache, który sprawia, że ​​wygląda wspaniale i jeszcze smaczniej.

Wykonanie go jest bardzo proste, ale aby uzyskać bardzo wysoką wydajność, należy pamiętać o użyciu raczej małej foremki, aby sprzyjać optymalnemu zakwaszeniu i niezwykłej wydajności.

W każdym razie wyobraźmy sobie, że od samego mówienia o tym cieknie ślinka, więc skorzystaj z tego już teraz, aby spróbować tego cuda, nawet bez potrzeby świętowania konkretnego wydarzenia, tylko dla przyjemności gotowania i obżarstwa.

Bardzo miękkie ciasto czekoladowe: składniki i przygotowanie

Do tego przepisu zdobądź:

• 130 g cukru
• 2 jajka
• 170 g mąki
• 40 g kakao
• 70 g oleju roślinnego
• 3 g proszku do pieczenia
• 3 g sody oczyszczonej
• 130 ml wrzącej wody
• nadzienie:
  • 30 g masła
  • 50 g mleka
  • 75 g gorzkiej czekolady

Rozgrzej piekarnik do 170°. Spód tortownicy o średnicy 18 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie natłuścić również boki.

Do miski przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.

Oddzielnie w innej misce rozbij jajka i ubij je z cukrem , aby je ubić. Użyj trzepaczki, aby szybko rozpuścić wszystkie ziarna.

Następnie powoli wlewać olej , nie wyłączając ubijaczek. Teraz wymieszaj połowę proszków ręczną trzepaczką. Po wchłonięciu kontynuuj dodawanie pozostałej połowy . Mieszamy, następnie zalewamy wrzątkiem i mieszamy. Gdy ciasto dobrze się połączy, przenieś je do formy i wyrównaj powierzchnię, a następnie piecz przez 40/50 minut.

W międzyczasie przygotuj ganache. Masło i mleko umieścić w rondelku , podgrzać na kuchence prawie do wrzenia, następnie wrzucić czekoladę na małe kawałki i wymieszać trzepaczką do uzyskania bardzo gładkiego kremu.

Wykonaj test wykałaczką i jeśli jest suchy, wyjmij ciasto z piekarnika.

Poczekaj, aż ostygnie, a następnie zdejmij górną nasadkę nożem, aby wyrównać powierzchnię. Zmiel go w robocie kuchennym i trzymaj go pod ręką.

Pokryj go kremem czekoladowym, a następnie ułóż mieszankę na krawędziach, aby je udekorować.