Wypieki serowe zawsze wyróżniają się wyjątkowym smakiem, miękkością i aromatem. Zwłaszcza jeśli weźmiesz domowy ser.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• schłodzone masło — 100 g;
• mąka — 1 szklanka;
• ser — 200 gramów;
• cukier.

Proces tworzenia plików cookie

Masło pokroić na kawałki lub zetrzeć na grubej tarce do przesianej mąki z serem. Wcieraj całą masę w okruchy rękami, zbieraj w misce, zawiń w folię i wyślij do zamrażarki na 1 godzinę.

Posyp powierzchnię roboczą mąką, rozłóż ciasto i rozwałkuj na warstwę o grubości 4 mm.

Za pomocą foremki lub szklanki wyciskaj z ciasta kółka o średnicy około 7 mm.

Wlej cukier do głębokiej miski i rozwałkuj każde kółko, a następnie podwój to z cukrem w środku i podwoj ponownie. Wierzch ciasteczek maczamy również w cukrze i układamy na blasze wyłożonej pergaminem, stroną z cukrem do góry.

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i piecz przez 20 minut.

Wskazówka:  ciasteczka będą jeszcze smaczniejsze, jeśli do środka włożysz suszone owoce — najlepiej suszone morele lub suszone śliwki, plasterki jabłek z dżemu i inne nadzienia według własnego gustu, które nie rozpłyną się podczas pieczenia.