Ciasto pomarańczowe: pyszny deser o niskiej zawartości węglowodanów!

Zima dobiega końca, to prawda, ale pomarańcze są nadal soczyste i pyszne, skorzystaj z okazji i przygotuj to niskowęglowodanowe, lekkie i dietetyczne ciasto.

Nie zawiera mąki ani nawet cukru, zamiast tego użyjesz drobno zmielonych migdałów i zawartej w owocach fruktozy, z dodatkiem szczypty stewii dla dalszego osłodzenia ciasta. Płatki migdałów uzupełniają prezentację, czyniąc ją zachęcającą i znakomitą.

Pomimo tego, że jest lekki, przewiewny i miękki, tak naprawdę zawiera bardzo mało kalorii, więc jest idealny, gdy mamy do czynienia z łuskami i chcemy się opanować, nie rezygnując z przyjemności gardła. Ponadto może być spożywany przez osoby cierpiące na celiakię lub nietolerujące laktozy, ponieważ nie zawiera glutenu ani pochodnych mleka.

Na co w takim razie czekasz? Do dzieła, zaczynamy!

Do tego przepisu zdobądź:

• 125 g mąki migdałowej.
• 1 organiczna pomarańcza
• 3 białka jaj.
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej.
• ½ łyżeczki ekstraktu z pomarańczy.
• ½ łyżeczki płynnej stewii (lub do smaku).
• garść płatków migdałów (do dekoracji).
• cukier puder do smaku do dekoracji.

Rozgrzej piekarnik do 180°.

Natłuść prostokątną formę o wymiarach 10×12 cm i trzymaj ją pod ręką.

Dokładnie umyj rygorystycznie organiczną pomarańczę, a następnie ugotuj ją w rondlu wypełnionym wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez co najmniej godzinę, aby całkowicie wyeliminować gorzki posmak, ponieważ zużyjesz go we wszystkich częściach.

W misce umieść mąkę migdałową i sodę oczyszczoną, wymieszaj proszki.

Odcedź pomarańczę i pozwól jej ostygnąć, a następnie pokrój ją i umieść w robocie kuchennym. Uruchom go, aby zredukować go do puree, następnie przenieś do pojemnika z suchymi składnikami, dodaj aromat pomarańczowy i stewię i dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednorodną mieszankę.

Osobno rozbij jajka, oddzielając żółtka od białek. Będziesz potrzebował tylko białek, ubij je mikserem elektrycznym na sztywną pianę, a następnie dodaj je do mieszanki migdałów i pomarańczy, wykonując delikatne ruchy od dołu do góry, aby nie naruszyć ich miękkości.

Ciasto przełożyć do formy, wyrównać powierzchnię, posypać płatkami migdałów i piec 50-55 minut. Pamiętaj, że każde urządzenie ma inny czas, więc zawsze wykonaj test wykałaczki przed wyjęciem deseru z piekarnika.

Poczekaj, aż ostygnie, a następnie wyjmij z formy i podawaj posypane cukrem pudrem.