Soczyste, rumiane, aromatyczne i apetyczne chaczapuri można przygotować w prosty i szybki sposób dzięki temu przepisowi. Nie będziesz musiał poświęcać dużo czasu i wysiłku. Efekt Twojej pracy zrobi furorę w Twoim domu, każdy będzie zachwycony i poprosi o dodatki.

Składniki:

• Kefir — 1 łyżka.
• Soda — 0,5 łyżeczki. (ugasić octem)
• Sól — 0,5 łyżeczki.
• Cukier — 0,5 łyżeczki.
• Mąka — 3 łyżki. (2,5 łyżki w cieście + 0,5 łyżki do pracy z ciastem)
• Domowy ser — 200 g
• Twardy ser — 120-150 g
• Czosnek — 2 ząbki
• Rafinowany olej — 0,5 łyżki. (do smażenia)

Sposób przygotowania szybkiego chaczapuri:

W głębokiej misce wymieszaj 1 łyżkę. kefir, ½ łyżeczki. sól, ½ łyżeczki. cukier, ½ łyżeczki. soda, ugaszona octem, wszystko wymieszaj trzepaczką.

2,5 łyżki. mąkę przesiać przez sito, dodawać do ciasta małymi porcjami, za każdym razem mieszając, zagnieść jednolite ciasto, włożyć do woreczka lub zawinąć w folię spożywczą, odstawić na 15-20 minut do lekkiego wyrośnięcia.

Przygotuj nadzienie. Zetrzyj 120-150 g twardego sera na drobnej tarce, umieść w głębokim pojemniku, dodaj do niego 200 g twarogu, szczyptę soli, 2 ząbki czosnku przepuszczone przez prasę, dobrze wymieszaj. Wypełnienie jest gotowe.

Podziel przygotowane nadzienie na 4 części, ciasto również należy podzielić na taką samą liczbę części.

Każdy kawałek ciasta rozwałkuj na cienki placek o grubości 5 mm. Możesz uformować chaczapuri na dwa sposoby, pierwszy polega na uformowaniu ich w postaci zwykłych placków lub czebureków. Lub możesz to zrobić w ten sposób: nałóż niewielką ilość nadzienia na brzeg ciasta, ostrożnie rozsmaruj, przykryj drugą połową ciasta, mocno ściśnij brzeg, upewnij się, że w środku nie zostało powietrze, zwiń Lekko wyrośnięte ciasto wydrążyć wałkiem.

Na patelni rozgrzej ½ łyżki. rafinowanego oleju, ułożyć na nim 2 chaczapuri, smażyć z jednej strony na złoty kolor, przewrócić na drugą stronę.

Pozwól, aby gotowe chaczapuri trochę ostygło i możesz je podać. Smacznego!