Paluszki ziemniaczane 

Zwracamy uwagę na godny przepis na obfity obiad. Sos grzybowy z pieczarkami można podawać z kulkami ziemniaczanymi.

Składniki

• Ziemniaki — 1 kg.
• cebula — 1 szt.
• Jaja — 4 szt.
• Mąka — 2-3 łyżki.
• Zmielona bułka tarta — 2 łyżki.
• Olej roślinny — 1/2 szklanki.
• Twardy ser — 100 g.
• Sól, mielony czarny pieprz — do smaku.

Metoda gotowania

Umyć, obrać i ugotować ziemniaki w osolonej wodzie. Ochłonąć.

Umyj, oczyść i pokrój cebulę w drobną kostkę.

Zetrzyj ser na średniej tarce.

Zetrzyj ziemniaki na średniej tarce, dodaj cebulę, 2 jajka i starty ser.

Całość doprawiamy solą, pieprzem i dobrze mieszamy.

Ubij 2 jajka. Następnie formujemy kulki i obtaczamy w mące. Zanurz kulki w jajku, zmielonej bułce tartej i usmaż na oleju roślinnym.

Korzyści z ziemniaków

Naukowcy od dawna mówią nam o zaletach ziemniaków. To warzywo ma doskonałe właściwości odżywcze, bez niego po prostu nie sposób wyobrazić sobie codziennych posiłków. Ziemniaki zawierają dużą liczbę różnych związków, które mają korzystny wpływ na organizm człowieka.

Korzyści z ziemniaków są niewątpliwe, ponieważ zawierają kwas askorbinowy, który jest niezbędny dla człowieka. Tak więc 1 kg surowych ziemniaków dostarcza osobie 80-100 mg kwasu askorbinowego. Oprócz witaminy C ziemniaki zawierają witaminy B6, B2 i B3, które są niezbędne dla człowieka.