Biszkopt:
- 6 jajek
- 1 stos cukier
- Stos 3/4 dręczyć
- 3-4 wiek strąki kakaowe
- 1 herbata. warstwa proszku do pieczenia
Białka ubić z cukrem na bezę. Dodawać po jednym żółtku i ubijać na najniższych obrotach miksera. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Łatwo wszystko wymieszać. Blachę 22×26 wyłożyć papierem do pieczenia. Kiedy ostygnie, pokrój go na dwa placki.
Ciasto kokosowe:
- 5 białek
- 200 g cukru
- 100 g wiórków kokosowych
- 1 art. łóżko ze skrobi
- 1 art. łóżko z mąki
- 1/2 herbaty. warstwa proszku do pieczenia
- sok z 1 cytryny
- 1 st. łóżka octu
Białka ubić z cukrem na bezę. Wlać sok z cytryny z octem i wymieszać. Następnie wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i wiórkami kokosowymi. Wszystko delikatnie mieszamy łyżką. Upiecz jedno ciasto.
Ser topiony:
- 700 g dobrze zmielonego sera
- 200 g cukru
- 5 żółtek
- 100 g masła
- 1,5 wieku łóżko ze skrobi
- cukier waniliowy
Wszystko dobrze zmiksować w rondelku na jednolitą masę. Podpalić. Ciągle mieszaj, aż zgęstnieje jak budyń. Podziel na dwie części.
Przykryć ciepłym kremem. Zbieramy warkocz: ciemne ciasto + krem + ciasto kokosowe + krem + ciemne ciasto. Wstawić do lodówki do całkowitego utwardzenia kremu na 3-4 h. Pyszności!