Pyszny twarożek to gratka dla prawdziwych smakoszy. Ser lwowski — miękki i bardzo smaczny!

Oferujemy doskonały przepis na sernik.

Składniki:

• ser (użyłem 0%) — 500 g
• cukier — 2/3 szklanki
• jajka — 3 szt.
• skórka z cytryny — 1 szt.
• skrobia — 1 łyżka. l.
• suszona żurawina.

Dla Streusel:

• masło — 80 gr.
• cukier — 1/3 szklanki
• mąka — 2/3 szklanki
• kakao — 2 łyżki. l.

Przygotowanie:

Ser, cukier, jajka — zmielić na jednorodną bujną masę, dodać skrobię, skórkę z cytryny, dokładnie wymieszać. Powinieneś otrzymać bujną kremową masę. Dodać żurawinę, wymieszać.

Przygotować kruszonkę: masło utrzeć na tarce, dodać mąkę i cukier, rozetrzeć rękoma na okruchy, dodać kakao, zmiksować na gładką masę.

Na dno naczynia żaroodpornego wykładamy połowę kruszonki czekoladowej, następnie masę serową, dokładnie wyrównujemy szpatułką, aby nie było pustych przestrzeni i przykrywamy drugą połową kruszonki.

Włóż masę do formy. Pieczemy 45 minut w 190 stopniach.
Gotowy sernik unosi się ponad formę i pozostaje w tyle za ścianami.

Całkowicie ostudzić bez wyjmowania z formy. Sernik należy podawać przez 5-6 godzin, staje się gęsty. Smacznego!