To bardzo delikatny i lekki deser.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— mąka, 250 gramów;

— masło, 150 g;

— cukier, 80 g;

— żółtko, 1 szt.;

— proszek do pieczenia, pół saszetki.

Aby przygotować krem, weź:

— cukier, 100 g;

— posiekane orzechy, 300 g;

— mleko, 3 łyżki stołowe;

— rum, 4 łyżki stołowe;

— dżem morelowy lub inny według własnego gustu, 3 łyżki.

Dla drugiego rodzaju testu:

— mąka, 3 łyżki stołowe;

— jajka, 3 szt.;

— cukier, 4 łyżki.

Aby przygotować glazurę, weź:

— cukier, 5 łyżek;

— masło, 2 łyżki stołowe;

— kakao, 3 łyżki stołowe;

— woda, 3 łyżki.

Mąkę przesiać, połączyć z proszkiem do pieczenia, dodać miękkie masło i zmielić masę na okruchy.

Wlej cukier i wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie, wbij żółtko i zagniataj ciasto przez 5 minut. Z ciasta uformować kulę i odstawić na chwilę.

Posiekane orzechy połączyć z mlekiem, rumem i cukrem, dodać dżem i zmiksować na gładką masę.

Jajka ubijać z cukrem na bardzo stabilną i gęstą pianę przez 10 minut.

Mąkę przesiewamy i porcjami wprowadzamy do masy powietrza, starając się nie zakłócać przewiewności.

Przykrywamy naczynie do pieczenia pergaminem i układamy pierwsze ciasto, zwinięte w ciasto.

Rozprowadzamy nadzienie, wlewamy drugi rodzaj ciasta.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 25 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką.

Na polewę wymieszać wszystkie składniki i gotować na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, a masa stanie się jednolita.

Dodać olej i wymieszać.

Ciasto polewamy lukrem i odstawiamy na chwilę.