Proces gotowania jest prosty, produkty, których potrzebujesz, są najbardziej powszechne i niedrogie. Biszkopt jest przewiewny, delikatny i miękki.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— mąka, 80 gramów;

— mleko, 65 ml;

— cukier, 60 g;

— jajka, 4 szt.;

— olej roślinny, 50 g;

— szczypta soli.

Cukier dzielimy na dwie części: w jednym pojemniku powinno być 10 g, w drugim 50.

Białka oddzielamy od żółtek bardzo dokładnie, aby w białkach nie pozostała ani kropla żółtka.

Żółtka ubić z solą, następnie dodać 10 g cukru i ubijać na jasną, stabilną pianę. Wprowadzamy olej roślinny, nie przestając bić masy. Wybierz bezzapachowy olejek. Teraz cienkim strumieniem powoli wlewaj mleko, cały czas ubijając. Porcjami wprowadzamy również przesianą mąkę i ubijamy do uzyskania gładkości. Ciasto nie powinno być zbyt gęste.

Teraz myjemy i płuczemy trzepaczki miksera, aby nic na nich nie pozostało i były całkowicie suche.

Ubij białka, aż pojawi się miękka piana i dodaj 50 g cukru, ubijaj do uzyskania stabilnej, przewiewnej masy.

Teraz partiami wprowadzamy do ciasta pianę białkową, delikatnie mieszając wszystko szpatułką, aby nie zakłócić puszystości białek.

Przykrywamy blachę do pieczenia pergaminem i wlewamy ciasto, równomiernie rozprowadzamy.

Rozgrzewamy piekarnik do 170 — 180 stopni. Proces pieczenia trwa 20 minut. Jeśli palec nie opada podczas naciskania herbatnika, jest już gotowy.

Biszkopt oddzielamy od pergaminu, przykrywamy czystym papierem i zawijamy w ciasny rulon. Po całkowitym ostygnięciu można go rozwinąć. Usuwamy papier.

Do nadzienia wybierz dowolne ulubione produkty.