Najważniejsze to nie zasypywać ciasta mąką, wsypywać dokładnie tyle, ile zajmie ciasto. Może być mniej niż w przepisie lub więcej — wszystko zależy od Twojej mąki.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— mleko, 300 ml;

— mąka, 500 gramów;

— suche drożdże, 8 g;

— żółtko, 2 szt.;

— sól, 1 łyżeczka;

— cukier, 2 łyżeczki;

— masło, 50 gr.

Do wypełnienia weź:

— kapusta, 400-500 g;

— marchewki, 1 szt.;

— cebula, 2 szt.;

— sól i pieprz do smaku 4

— olej roślinny, 20 gr.

Do smarowania ciast: mleko, 1 łyżka i 1 żółtko.

Drożdże wymieszać z cukrem i odrobiną ciepłego mleka, wymieszać i odstawić na 5 minut.

Rozpuść masło i wymieszaj z cukrem, żółtkami i mlekiem. Do płynnej masy wlać aktywne drożdże, wymieszać i porcjami dodawać przesianą mąkę. Ciasto powinno być elastyczne i bardzo miękkie.

Nasmaruj ciasto i miskę olejem roślinnym, przykryj ręcznikiem i pozostaw na 40 minut.

Drobno posiekaj kapustę. Podsmaż kostki cebuli na oleju i wymieszaj z startą marchewką. Dodaj kapustę do warzyw i gotuj na małym ogniu do miękkości. Sól i pieprz do smaku.

Niech nadzienie ostygnie.

Rozprowadzamy ciasto i ugniatamy, dzielimy na porcje na ciasta. Tworzy około 16 sztuk. Pozostaw na 5 minut pod ręcznikiem.

Rozwałkowujemy, nakładamy nadzienie i szczypiemy placki trójkątem.

Przykrywamy blachę do pieczenia pergaminem i układamy ciasta, przykrywamy i odstawiamy na 10 minut.

Ubij mleko z żółtkiem i posmaruj placki.

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i piecz przez 15-20 minut.