Aby ugotować pyszną zupę grochową, musisz wziąć dobre połówki grochu. Przed gotowaniem zalej groszek wrzącą wodą przez kilka godzin, a następnie dobrze spłucz pod bieżącą wodą, aby wypłukać całą skrobię.

Okazuje się, że jest pyszna grochówka z kiełbaskami myśliwskimi.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— suchy groszek, 200 g;

— ziemniaki, 5 — 6 szt.;

— kiełbaski myśliwskie, 300 g;

— marchewki, 1 szt.;

— liść laurowy, 2 szt.;

— czosnek, 4 — 5 ząbków;

— soda, 1 łyżeczka;

— olej słonecznikowy, 1,5 łyżki;

— sól i pieprz do smaku.

Zmiękczony groszek po namoczeniu zalać wodą – powinna być 3 palce wyżej niż poziom grochu. Podpalić i doprowadzić do wrzenia. Dodaj sodę i zmniejsz ogień, gotuj przez 1 godzinę.

Ziemniaki kroimy w kostkę, kładziemy na groszku. Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę — trzy na tarce, a także wysłać do zupy, smażąc trochę na oleju roślinnym. Gotuj przez kolejne 30 minut.

Kroimy kiełbaski w koła, czosnek na małe kawałki i wysyłamy wszystko do zupy, następnie dodajemy liść laurowy i przyprawy, sól do smaku. Gotuj przez kolejne 10 minut, wrzuć posiekane warzywa i podawaj.

Grochówkę można też ugotować z mięsem z kurczaka, dwoma rodzajami groszku (dodać więcej świeżego), pieczarkami, pomidorami, curry.