Prosty i szybki deser, który lubią wszyscy, zarówno dorośli, jak i dzieci.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— wiewiórki, 6 szt.;

— proszek, 200 g;

— kwasek cytrynowy, szczypta.

Do przygotowania kremu potrzebujesz:

— tłusta śmietana, 150 ml;

— proszek, 70 g;

— twarożek, 200 gr.

Owoce i jagody weź dowolne, według własnego uznania.

Bardzo dokładnie oddzielić białka od żółtek i ubić z kwaskiem cytrynowym, najpierw na niskich obrotach miksera. Kiedy białko zacznie rosnąć, zwiększ prędkość miksera i ubijaj, aż masa wzrośnie kilkukrotnie. Wsypuj proszek porcjami, nie przerywając procesu ubijania i kontynuuj, aż masa stanie się stabilna i gęsta.

Blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem i układamy masę. Ostrożnie przenieś pergamin z piekarnika na ruszt.

Rozgrzej piekarnik do 160 stopni i piecz przez 15 minut.

Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno, a następnie dodajemy do niej twaróg i proszek, mieszamy i ubijamy na gładką i puszystą masę.

Biszkopt rozkładamy na ręczniku i usuwamy pergamin. Nakładamy krem, zostawiając niewielką część do dekoracji bułki. Na krem ​​wyłóż ulubione jagody i kawałki owoców i zwiń biszkopt.

Udekoruj resztą kremu i tym, co lubisz.