Draniki po niemiecku są uzyskiwane z oryginalnym i niezwykłym smakiem, ale na pewno Ci się spodobają.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— ziemniaki, 350 g;

— cebula, 1 szt.;

— mąka, 10 gramów;

— jajko, 1 szt.;

— sól i czarny pieprz do smaku;

— gałka muszkatołowa, 0,25 łyżeczki;

— jogurt, 150 g;

— kasza manna, 1 łyżeczka;

— bazylia do smaku;

— proszek do pieczenia, 3 g;

— mały słonecznik, 50 g.

Trzy ziemniaki na grubej tarce, zawinąć w gazę i wycisnąć nadmiar płynu na talerz.

Trzy cebule zetrzyj na tarce, ubij jajko i wymieszaj z cebulą, następnie wymieszaj tę mieszankę z masą ziemniaczaną.

Siekamy bazylię. Jeśli chcesz, weź również koperek, pietruszkę — smak będzie bogatszy. Bazylię wymieszać z masą ziemniaczaną i dodać wszystkie przyprawy oprócz soli, dodać kaszę mannę, mąkę i proszek do pieczenia.

Odcedzamy płyn z soku ziemniaczanego lub przeciskamy go przez kilka warstw gazy, aby pozostała skrobia i mieszamy ją z masą całkowitą.

Na patelni rozgrzać olej i posolić ciasto. Smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor.

Na sos wymieszaj posiekaną bazylię z jogurtem i czarnym pieprzem. Możesz zrobić kwaśną śmietanę lub sos czosnkowy. W czosnku wymieszaj posiekane warzywa z majonezem i czosnkiem, aw śmietanie — z metanem z tartym świeżym lub kiszonym ogórkiem.