Ten przepis to bardzo proste i szybkie ciasteczka z kokosa i twarogu na herbatę.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— jajka, 3 szt.;

— cukier, 150 gramów;

— wanilina do smaku;

— płatki kokosowe, 150 g;

— mąka, 50 gramów;

— twaróg, 150 g;

— 8g proszku do pieczenia

— 150 g sera żółtego (lub serka śmietankowego)

Proces gotowania

Jajka ubijamy na puszystą masę, następnie dodajemy cukier i cukier waniliowy i ubijamy masę, aż będzie puszysta i cukier się rozpuści.

Wsyp wiórki kokosowe i dobrze wymieszaj trzepaczką, aż masa będzie gładka.

Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia i wlać do masy, zagnieść na gładką masę.

Dodaj twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu i wymieszaj ciasto.

Przykryj blachę do pieczenia pergaminem.

Zwilż ręce wodą i uformuj z ciasta małe kulki, połóż je na blasze do pieczenia.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez około 25 minut, aż się lekko zarumienią.

Schłodzone ciasteczka posypać cukrem pudrem, można wymieszać ze skórką pomarańczową lub cytrynową, cynamonem.