Babeczka dyniowa stanie się jednym z Twoich ulubionych deserów.
Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:
— dynia, 250 — 300 g;
— jajka, 2 szt.;
— cukier, 200 gramów;
— mąka, 250-300 g;
— olej roślinny, 80 ml;
— skórka z 1 pomarańczy;
— proszek do pieczenia, 1 łyżeczka;
— cynamon, 1 łyżeczka;
— proszek
Dynię obieramy, kroimy na kawałki i gotujemy w osolonej wodzie 15-20 min. Wyciągamy dynię, studzimy i blenderem rozdrabniamy na puree.
Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Wlać bezwonny olej roślinny, puree z dyni, skórkę pomarańczową lub cytrynową do smaku. Zagniataj masę, aż będzie gładka.
Mąkę przesiać i wlać do masy, dodać proszek do pieczenia i cynamon. Lepiej dodawać mąkę porcjami, aby ciasto nie było zbyt gęste.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i wlej ciasto. Jeśli chcesz, możesz wlać ciasto do papilotek.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 50 minut.
Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem.