Miękkie i delikatne ciasto brzoskwiniowe, na pewno Ci się spodoba.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— twarożek, 220 g;

— mąka, 220 gramów;

— masło, 120 g;

— cukier, 200 gramów;

— cukier waniliowy, 4 g;

— jajka, 3 szt.;

— brzoskwinie, 4 szt.;

— proszek do pieczenia, 10 gr.

Wszystkie potrawy muszą mieć temperaturę pokojową. Brzoskwinie pokroić w cienkie plasterki.

Masło ubijać mikserem przez 5 minut, dodawać porcjami cukier i cukier waniliowy i ubijać przez 2 minuty. Dodaj 1 jajko i ubij.

Twaróg przecieramy przez sito. Im grubszy twarożek wziąłeś, tym lepiej dla testu. Mieszaj mikserem do uzyskania gładkości.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i wlać do ciasta w 2 porcjach, dobrze zagnieść.

Naczynie do pieczenia przykrywamy pergaminem i rozprowadzamy ciasto, wyrównujemy, lekko wciskamy w ciasto plasterki brzoskwini.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez 50 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką.