Takie ciasta można przygotować z szeroką gamą nadzień, na które wystarczy wyobraźnia. Proponujemy spróbować dania z mięsem mielonym.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— mąka, 300 gramów;

— cukinia, 250 g;

— jajko, 1 szt.;

— woda, 120 ml;

— szczypta soli;

— mięso mielone wieprzowe, 250 g;

— pieprz do smaku;

— cebula, 1 szt.;

— papryczka chilli do smaku;

— olej słonecznikowy do smaku.

Wsypać sól do mąki, wymieszać i wlać jajko i wodę. Twoje ciasto powinno być gęste, ale miękkie. Ciasto przykryć folią spożywczą i odstawić na 20 minut.

Myjemy i suszymy cukinię, trzy na grubej tarce, cebulę kroimy w pół krążki, doprawiamy cukrem i solą, zagniatamy tak, aby ruszyła sok.

Mięso mielone doprawić według uznania ulubionymi przyprawami i wymieszać z cebulą i cukinią (odcisnąć z nadmiaru soku).

Nasmaruj ciasto i stół, na którym będziesz pracować olejem roślinnym. Ciasto dzielimy na 2 części i rozwałkowujemy na cienką warstwę, którą również smarujemy olejem.

Zaginamy oba brzegi ciasta do środka i na powstałe połączenie ciasta układamy połowę naszego mięsa mielonego. Teraz weź dolną i górną stronę ciasta i złóż je na środku na nadzienie. Otrzymany prostokąt jest podzielony na segmenty — trójkąty. To samo robimy z drugą częścią testu.

Rozgrzej olej na patelni i rozłóż placki, smaż je po kilka minut z każdej strony. Smażymy pod przykryciem.