Przez wielu zapomniane, bardzo smaczne ciasto.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— mąka, 5 łyżek stołowych;

— cukier, 5 łyżek;

— mleko w proszku, 5 łyżek;

— jajka, 3 szt.;

— proszek do pieczenia, 1 łyżeczka;

— orzechy włoskie, 150 — 200 g.

Aby przygotować krem, weź:

— gotowane mleko skondensowane, 1 puszka;

— mleko, 100 ml;

— koniak, 30 ml;

— masło, 200 gramów;

— ciastka kruche, 600 g.

Ubij jajka solą trzepaczką lub mikserem, dodaj cukier i ubijaj do uzyskania stabilnej piany.

Wlać mleko w proszku, wymieszać, przesianą mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać.

Przykrywamy blachę do pieczenia pergaminem i układamy ciasto.

Wkładamy do zimnego piekarnika, następnie włączamy do 180 stopni i pieczemy 15 minut +- 5 minut. Gotowość sprawdzamy patyczkiem. Ochłonąć.

Masło powinno być zmiękczone i mieć taką samą temperaturę jak mleko skondensowane.

Ciasteczka kruszymy na okruchy.

Wymieszaj 150 gramów okruchów ciastek z orzechami i ponownie zmiel blenderem.

Kładziemy tę masę na małym ogniu, dodajemy koniak, mleko i mieszamy, dodajemy 1 łyżkę. mleko skondensowane i gotować, aż będzie ugotowane i gładkie.

Ubij masło, następnie dodaj skondensowane mleko, ubij i zagotuj masę z orzechami i bułką tartą, ubij. Wkładamy do lodówki na 30 minut.

Ciastka kroimy na 2 części i każdą kroimy na 2 ciasta.

Formujemy ciasto, smarując ciastka kremem, smarujemy je z boków i posypujemy bułką tartą z ciasteczek i orzechami.

Wkładamy do lodówki na kilka godzin.