Pulpety mięsne z pieczarkami, w topionym serze, to idealna gorąca przystawka, która mile zaskoczy gości i stanie się ozdobą świątecznego stołu.
Do gotowania potrzebne będą następujące składniki :
- mięso mielone, 700 g;
- jajko i cebula 1 szt.;
- czosnek, 3 ząbki;
- bułka tarta, 2 łyżki;
- ser 150 gramów;
- grzyby, 200 gramów;
- marchew i cebula 1 szt.;
- majonez, 1 łyżka stołowa;
- sól, pieprz, przyprawy.
Proces gotowania
Mięso mielone doprawiamy solą i pieprzem, jajkiem i przyprawami, posiekaną cebulą i czosnkiem. Dobrze wymieszaj, aż mieszanina będzie całkowicie jednorodna.
Mięso mielone dzielimy na porcje, okazuje się, że około 9 koloboków.
Drobno posiekaj cebulę, trzy marchewki na tarce, pieczarki pokrój w kostkę.
Podsmaż trochę cebuli na oleju roślinnym, dodaj marchewkę i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
Osobno usmażyć grzyby na suchej patelni, posolić. Gdy cały płyn odparuje, dolewamy odrobinę oleju i smażymy pieczarki na złoty kolor.
Cebulę i marchewkę wymieszać z pieczarkami, majonezem, solą i pieprzem do smaku.
Przykrywamy blachę do pieczenia pergaminem, kładziemy mały pierścień, formujemy kotlety.
Połóż nadzienie na wierzchu, posyp startym serem, zrób siatkę z majonezem.
Pieczemy w 180 stopniach przez około 40 minut.
Taka oryginalna i sycąca, apetyczna i smaczna gorąca przystawka, idealna do wszelkich świątecznych dodatków i dań.
Przed podaniem posypać świeżym, drobno posiekanym koperkiem.