Ser według tego przepisu przygotowuje się bardzo szybko, a zestaw składników jest bardzo prosty i niedrogi. Taki ser można wykorzystać jako nadzienie do tostów, bułek. Jeśli uznasz, że jest za mało lub za dużo soli, możesz dostosować jej ilość.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— tłusta śmietana (20%), 200 g;

— mleko (zawartość tłuszczu 3,3), 1 l;

— sól, 1 łyżeczka;

— jajka, 3 szt.

W wyniku gotowania otrzymasz około 360 — 390 gramów.

Wkładamy mleko do ognia i doprowadzamy do wrzenia, dodajemy sól, dobrze mieszamy.

Śmietanę połączyć z jajkami, dokładnie wymieszać i wlać do mleka, zagotować. Gotuj mieszaninę przez 5 — 7 minut, aż w masie zaczną pojawiać się duże płatki.

Układamy gazę złożoną w kilku warstwach w durszlaku i wlewamy do niej naszą mieszankę mleczno-śmietankową, zawijamy gazę i kładziemy płaski talerz i ładunek na wierzchu. Pozostawić, aż ser całkowicie ostygnie.

Zdejmujemy gazę, ser przekładamy do pojemnika z pokrywką, przechowujemy w lodówce i używamy na śniadanie i tak jak dusza zapragnie.

W tym przepisie wykorzystaliśmy produkty ze sklepu, ale jeśli weźmiesz domowe mleko i domową kwaśną śmietanę, otrzymasz jeszcze smaczniejszy ser, a będzie go więcej. Do takiego sera można dodać posiekane zioła, przyprawy i przyprawy, wymieszać z posiekanym czosnkiem i innymi produktami według uznania.