Ciasto piecze się bardzo szybko. Dzięki nadzieniu uzyskasz bardzo soczysty i miękki przysmak.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— mąka, 500-650 g;

— kefir tłuszczowy, 200 ml;

— cukier, 1 szklanka;

— jajko, 1 szt.;

— soda, 1 łyżeczka;

— wanilina;

— sól, 0,5 łyżeczki;

— margaryna lub masło, 200 g;

— nadzienie do smaku;

— polewa (cukier, 250 g, skrobia ziemniaczana, 1 łyżka).

Trzy masło. W innym pojemniku wymieszaj kefir z sodą.

Do masła dodać przesianą mąkę. Dodawać po trochu i rękoma rozcierać masło z mąką na okruchy. Dodać sól, cukier i dobrze wymieszać.

Wlej kefir, jajko i wanilinę do masy do smaku. Zagniatamy ciasto rękoma i partiami dodajemy przesianą mąkę.

Posyp powierzchnię roboczą mąką i zagnieć ciasto. Nie przesadzaj z mąką, ciasto powinno być miękkie i delikatne. Odstawiamy ciasto na 15 minut.

Ciasto dzielimy na 2 części — dużą i nieco mniejszą.

Przykrywamy blachę do pieczenia pergaminem i układamy ciasto, rozprowadzamy je w kształcie rękami. Ciasto jest miękkie i łatwe do zrobienia. Zrób boki.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Na cieście rozsmarować nadzienie. Na przykład plasterki jabłka, posyp je cukrem i skrobią.

Rozwałkuj drugą część ciasta na warstwę, pokrój w paski i zrób siatkę na cieście, ściskając krawędzie.

Ciasto pieczemy przez 30 minut.