Aby jajka pozostały w całej skorupce podczas gotowania, możesz użyć różnych technik, z których korzysta wiele gospodyń domowych.

Wlej jajka wodą o temperaturze pokojowej, aby skorupa nie pękła od zimnej lub gorącej wody. Ostrożnie wkładamy do rondla, aby skorupa nie pękła.

Do wody można wlać trochę soku z cytryny lub octu: kwas zapobiega wypłynięciu białka. Jajka w koszulkach gotuje się zgodnie z tą zasadą, kwaśne środowisko „zbiera białko wokół żółtka i uzyskuje się całe i zadbane jajko na twardo.

Jajko gotować 10 minut na twardo lub 5 minut w torebce.

Jajka zalewamy zimną wodą — dzięki temu szybciej ostygną, a skorupka będzie się dobrze odsuwać.

Wiele osób dodaje sól do wody. Efekt tej techniki jest taki sam, jak stworzenie kwaśnego środowiska za pomocą soku z cytryny lub octu, zasolone środowisko nie pozwala na wypłynięcie białka, nawet jeśli ugotujesz jajko z pękniętą skorupką. Ważne jest, aby natychmiast zalać gotowane jajka zimną wodą. W tym przypadku, niezależnie od metody gotowania, jajko jest zawsze dobrze oczyszczone.

Jeśli chcesz ugotować jajka w koszulkach, wlej kilka łyżek octu do wrzącej wody. Ostrożnie wbij jajko do wody i gotuj przez około 4 minuty. W takim przypadku nie będziesz mieć problemów z czyszczeniem skorupy, ale na śniadanie dostaniesz smaczne i delikatne jajko.