Kiedyś było to jedno z najpopularniejszych domowych ciast.
Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:
— jajka, 5 szt.;
— mąka, 1 szklanka;
— soda gaszona octem, 0,5 łyżeczki;
— cukier, 1 szklanka;
— kakao, 2 łyżki.
W przypadku kremu weź:
— mleko skondensowane, pół puszki;
— masło, 200 gr.
Do glazury potrzebujesz:
— mleko, 1,5 łyżki stołowej;
— kakao, 1,5 łyżki stołowej;
— cukier, 3 łyżki stołowe;
— masło, 2 łyżki;
— wino i wiśnie.
Wlej świeże lub rozmrożone wiśnie winem na jeden dzień.
Ubij jajka, dodaj cukier i ubij do uzyskania stabilnej piany, wlej sodę, ugaszoną octem, kakao.
Mąkę przesiej i porcjami dodawaj do ciasta, dobrze wymieszaj.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez 15 — 20 minut, sprawdź gotowość.
Ostudzić ciasto, następnie odciąć wierzch i ostrożnie wyjąć środek. Kruszonkę kruszymy na małe kawałki.
Na krem ubij skondensowane mleko i miękkie masło.
Wiśnie przełożyć na sito, aby odsączyć nadmiar wina.
Krem łączymy z wiśniami i kruszonką, masę rozprowadzamy na cieście.
W przypadku glazury wymieszaj wszystkie składniki, zagotuj na małym ogniu. Wyłącz ogień i dodaj masło.
Ciasto polewamy lukrem i dekorujemy wiśniami.