Pastila z jabłek

Pianki jabłkowe to świetny sposób na zdobycie smakołyku i recykling trochę niechlujnych jabłek.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— jabłka dowolnej odmiany, możesz Antonovka;

— woda, 100 ml;

— cukier do smaku.

Do pięciolitrowego rondla wlej 100 ml wody, pokrój jabłka w plasterki i podgrzej, od czasu do czasu mieszając. Możesz przykryć pokrywką i pozostawić do wyrośnięcia. W razie potrzeby dodać wodę i cukier, jeśli jabłka nie są słodkie.

Miękką masę rozbijamy blenderem lub przecieramy przez sito. Stawiamy patelnię na wolnym ogniu i gotujemy masę, aż będzie gęsta.

Przykrywamy blachę do pieczenia pergaminem i układamy masę jabłkową warstwą 1,5 cm Wkładamy do piekarnika i suszymy przez 3-4 godziny w temperaturze 160 stopni, przy uchylonych drzwiach. W razie potrzeby warstwę pianki można odwrócić.

Gotową piankę można zwinąć lub pokroić na kawałki, włożyć do słoika i przechowywać w lodówce.

Leave a Comment