Proste, ale smaczne, a co najważniejsze — szybkie danie, w sam raz na śniadanie.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— mąka, 630 gramów;

— drożdże, 7 g;

— masło, 70 g;

— jajka, 2 szt.;

— mleko, 300 ml;

— wanilia.

Dla Streusel:

— cukier, 40 g;

— mąka, 45 gramów;

— masło, 20 gr.

Jajko do posmarowania.

Do ciasta wymieszaj ciepłe mleko i 2 łyżki. cukier, drożdże i trochę przesianej mąki. Otrzymujemy ciasto o konsystencji śmietany. Odstawić na 20 minut w ciepłe miejsce.

Ubij sól, cukier i jajka, dodaj zmiękczone masło, wymieszaj z ciastem, mieszaj, aż będzie gładkie. W razie potrzeby dodaj wanilię.

Mąkę mieszamy porcjami, mieszamy łyżką, następnie wykładamy na blat i zagniatamy rękoma. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Mąki może być mniej lub więcej, ale niewiele. Nasmaruj pojemnik olejem, włóż ciasto, przykryj folią i pozostaw w ciepłym miejscu na 1 godzinę. Po godzinie zagnieść ciasto i odstawić na kolejną godzinę.

Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Ciasto rozkładamy na stole, dzielimy na 20 kawałków. Każdy kawałek jest zaokrąglony i zwinięty w kulki.

Jeśli masz ochotę na burgery zagnieć ciasto na płaski placek i na środek włóż dżem lub dżem, ściśnij i uformuj kulkę.

Blachę do pieczenia smarujemy olejem, układamy bułki, przykrywamy folią i odstawiamy na 20 minut.

Wszystkie składniki na kruszonkę wymieszać i zmielić na okruchy, wstawić do lodówki.

Bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 30 minut.