Ciastko — ciasto na babeczki w takim cieście bardzo dobrze komponuje się z różnymi jagodami. Oferujemy truskawki.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki :

— mąka, 200 gramów;

— proszek do pieczenia, 1 łyżeczka;

— jajka, 4 szt.;

— skrobia, 40 g;

— szczypta soli;

— masło, 200 gramów;

— truskawki, 600 g;

— wanilina do smaku;

— cukier, 150 gr.

Aby przygotować okruchy piasku, potrzebujesz:

— masło, 100 gramów;

— cukier, 50 g;

— mąka, 150 gr.

Proces gotowania

Truskawki umyć, osuszyć i pokroić w plasterki.

Na okruchy wymieszać cukier, mąkę i schłodzone masło, pokroić w kostkę. Masę rozetrzyj w dłoniach na okruchy i włóż na chwilę do lodówki.

Do testu używamy produktów w temperaturze pokojowej.

Ubijaj miękkie masło przez około 3 minuty, aż będzie puszyste.

Masło zmiksować z cukrem. Sól i wanilia, ubijaj przez 5 minut.

Dodawać po jednym jajku, za każdym razem dobrze ubijając.

Łączymy mąkę z dowolną skrobią i proszkiem do pieczenia, przesiewamy i dodajemy części do mieszanki.

Ciasto powinno być jednolite i gęste.

Przykrywamy formę pergaminem i układamy ciasto, ciasno układamy plasterki truskawek w rzędach na wierzchu.

Posypać okruchami.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez około 60 minut, gotowość sprawdź drewnianym szpikulcem.

Wyciągamy z formy i papieru, fajnie.