Ciasto z kaszy manny okazuje się miękkie i bardzo smaczne, a poza tym zdrowe.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— kasza manna, 1 szklanka;

— jajka, 2 szt.;

— kefir, 1 szklanka;

— cukier, 180 g;

— cukier waniliowy;

— szczypta soli;

— proszek do pieczenia, 1 łyżeczka;

— masło, 100 g i + 10 g.

Mieszamy semolinę z kefirem, dobrze zagniatamy i odstawiamy na 30 puszek, aby kasza manna pęczniała.

Zmiękcz masło i utrzyj z cukrem, solą i cukrem waniliowym. Wbij jajka i wszystko wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.

Wsypać proszek do pieczenia, wymieszać i połączyć z semoliną.

Naczynie żaroodporne smarujemy olejem i wylewamy ciasto.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz mannik przez 35-40 minut.

Wyciągamy ciasto i posypujemy cukrem pudrem, dekorujemy świeżymi lub konserwowymi jagodami lub kawałkami owoców.

Następnego dnia ciasto będzie równie miękkie.

Do ciasta można dodać rodzynki, suszone morele. Alternatywnie można zrobić go z kawałkami suszonych śliwek i polać mannik kwaśną śmietaną — kwaśną śmietaną i suszonymi śliwkami, które mogą być smaczniejsze i bardziej aromatyczne.

Jeśli lubisz kwaśność, możesz zetrzeć skórkę z połowy cytryny do ciasta.