Pyszny herbatnik waniliowy może być świetnym dodatkiem do herbaty lub kawy na śniadanie.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— jajka, 5 szt.;

— olej kukurydziany, 50 ml;

— cukier puder, 130 g;

— mąka, 150 gramów;

— sól, 1/8 łyżeczki;

— kakao, 1 łyżka stołowa;

— sok z cytryny, 1 łyżeczka;

— mleko, 70 ml;

— ekstrakt waniliowy, pół łyżeczki

Ostrożnie oddziel białka od żółtek i ubij żółtka. Następnie dodać cukier, wanilię, sól i dalej ubijać. Dodaj mleko i masło, ubij.

Mąkę przesiej i partiami dodawaj do ciasta, mieszaj do uzyskania gęstej i jednorodnej masy.

Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy sok z cytryny i cukier, ubijamy na sztywną pianę.

Białka wlej łyżką do masy żółtkowej i wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie całkowicie jednorodna.

Ciasto podzielić na 2 części i jedną wymieszać z kakao.

Nasmaruj naczynie żaroodporne olejem i wylewaj kolejno białe i ciemne ciasto — po 4 łyżki.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez 10 minut. Do formy wlewamy wrzącą wodę i wstawiamy do piekarnika pod formę do ciasta, aby uzyskać kąpiel wodną, ​​w której ciasto idealnie się zmieści i uzyskamy najbardziej puszysty biszkopt.